原料准备
在开始烘焙之前，你需要准备好以下原料：
- 全麦面粉：200克
- 白砂糖：50克（可选，减少糖分以更健康）
- 鸡蛋：1个
- 无盐黄油：30克，室温软化
- 牛奶：20毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 苏打粉：1/4茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至180°C（350°F）。这是一个基础步骤，确保饼干能够均匀烘烤。
2. 准备饼干面团
将软化后的黄油与糖混合，使用搅拌器或手工搅拌，直到混合均匀。
接下来，加入鸡蛋，继续搅拌直至鸡蛋完全融合。
将全麦面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合，然后逐渐加入牛奶，继续搅拌直至形成光滑的面团。
3. 面团处理
将面团放在撒有少量面粉的工作台上，轻轻揉搓，使其成为一个均匀的面团。不要过度揉搓，以免饼干过于紧实。
4. 形成饼干形状
将面团分成若干小份，每份大约10克左右。用手指轻轻压扁，或者用饼干模具成型。
5. 烘焙饼干
将饼干放入预热的烤箱中，烘烤大约10-12分钟，或者直到饼干边缘呈现出轻微的金黄色。
6. 取出冷却
将烘焙好的饼干从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。
小贴士
- 为了使饼干更加酥脆，可以在烘烤过程中，每隔5分钟翻转一次饼干。
- 如果你喜欢饼干有更深的麦香，可以在面粉中添加一些烤熟的燕麦片。
- 可以根据个人口味调整糖和黄油的比例，制作出不同口味的全麦饼干。
完成啦！
当你完成这些步骤后，美味的全麦饼干就做好啦！这些饼干不仅健康美味，而且做法简单，是家中烘焙的首选。现在，你可以尽情享用自己的劳动成果，也可以将这些饼干作为礼物送给亲朋好友。记得，烘焙是一门艺术，多尝试几次，你会越来越有经验哦！