夏日炎炎，没有什么比一杯冰凉的冰淇淋更能让人心情愉悦的了。而自己动手制作冰淇淋，不仅能享受美味，还能感受到DIY的乐趣。今天，就让我来教你如何简单三步，轻松学会制作曲奇香浓的夏日冰淇淋！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 曲奇碎片：适量
- 淡奶油：500毫升
- 柠檬汁：几滴（可选，增加风味）
第二步：制作冰淇淋基底
- 将牛奶和糖倒入锅中，用中小火加热至糖完全溶解。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，以防止鸡蛋液凝固。
- 将混合液倒回锅中，继续加热，不断搅拌，直到混合液变得浓稠，呈糊状。这个过程称为“煮奶糊”。
- 煮好的奶糊需要过筛，去除杂质，然后放入冰箱冷藏至少2小时。
第三步：制作冰淇淋
- 将冷藏好的奶糊和淡奶油倒入冰淇淋机中，加入几滴柠檬汁。
- 启动冰淇淋机，搅拌至冰淇淋开始凝固。
- 在冰淇淋开始凝固时，加入曲奇碎片，继续搅拌，让曲奇碎片均匀分布在冰淇淋中。
- 搅拌至冰淇淋完全凝固，即可倒入容器中，放入冰箱冷冻至硬。
小贴士
- 牛奶和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 如果没有冰淇淋机，可以将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻，每隔一段时间搅拌一次，直至凝固。
- 曲奇碎片可以根据个人喜好选择不同口味的曲奇，如巧克力、香草等。
夏日炎炎，快来动手制作一份属于自己的曲奇香浓冰淇淋吧！享受清凉的同时，也能感受到DIY的乐趣。