准备材料
首先，我们来准备制作曲奇泡饼干的必需材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力豆：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备材料
- 黄油室温软化，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入糖粉，继续搅拌至黄油和糖粉完全融合。
- 分次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀。
步骤二：混合干性材料
- 在一个碗中，混合低筋面粉、泡打粉和盐。
- 将混合好的干性材料慢慢加入黄油和糖粉的混合物中，用刮刀轻轻翻拌，直至面糊形成。
步骤三：加入巧克力豆
- 如果喜欢巧克力口味的曲奇泡饼干，可以将巧克力豆加入面糊中。
- 用手轻轻揉捏，使巧克力豆均匀分布在面糊中。
步骤四：制作曲奇泡饼干
- 用勺子或手掌将面糊团成小球，放置在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 用手指轻轻压扁每个小球，形成曲奇泡饼干的形状。
步骤五：烘焙
- 预热烤箱至180°C（350°F）。
- 将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到曲奇泡饼干边缘呈金黄色。
步骤六：冷却与享用
- 烘烤完成后，将曲奇泡饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
- 冷却后即可享用香脆美味的曲奇泡饼干。
小贴士
- 制作曲奇泡饼干时，可以用不同的巧克力豆来增加风味，比如牛奶巧克力豆、黑巧克力豆或坚果巧克力豆。
- 如果想要更丰富的口感，可以在面糊中加入一些切碎的坚果，如杏仁或核桃。
- 烘焙时，注意观察曲奇泡饼干的颜色，以免烤焦。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香脆美味的曲奇泡饼干。享受烘焙的乐趣，与家人朋友共享这份甜蜜时光吧！