曲奇果酱饼干，一款既美味又健康的小点心，是家庭聚会或是下午茶时光的绝佳选择。今天，就让我来带你走进曲奇果酱饼干的制作世界，让你轻松在家就能享受到这份甜蜜与温馨。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 果酱：适量
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤二：制作饼干
- 将面团分成若干等份，搓成小球状。
- 将小球压扁，在中间挤入适量的果酱。
- 将两片饼干合拢，轻轻按压，使果酱填充在饼干中间。
- 将饼干摆放在烤盘上，预热烤箱至180℃。
步骤三：烘烤饼干
- 将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
- 取出饼干，待其冷却后即可享用。
小贴士
- 黄油要选择室温软化的，这样更容易与糖粉混合。
- 面团不宜揉搓过度，以免影响饼干的口感。
- 果酱的选择可以根据个人喜好，如草莓酱、蓝莓酱等。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
健康小贴士
- 曲奇果酱饼干采用低筋面粉制作，低筋面粉中的蛋白质含量较低，不易引起消化不良。
- 黄油和糖粉的比例可以根据个人口味调整，适量食用，既能满足口感，又能保持健康。
- 果酱富含维生素和矿物质，可以为身体提供营养。
现在，你学会如何制作曲奇果酱饼干了吗？快来动手试试吧，相信这份甜蜜会为你的生活增添不少乐趣！