准备材料
在开始制作青团之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜的青草（如麦苗、艾草等）
- 糯米粉
- 红豆沙馅
- 蜜糖或白糖
- 植物油
- 糖桂花或葡萄干等（可选）
制作步骤
步骤一：青草提取液制作
- 将新鲜青草清洗干净，沥干水分。
- 将青草放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至青草颜色变深。
- 捞出青草，将煮青草的水过滤，得到青草提取液。
- 根据糯米粉的量，将青草提取液与糯米粉按比例混合，揉成面团。
步骤二：红豆沙馅制作
- 将红豆提前浸泡几小时，然后煮熟。
- 将煮熟的红豆捞出，加入适量的白糖和植物油，用擀面杖或搅拌机捣成细腻的红豆沙馅。
步骤三：青团成型
- 将揉好的青草面团分成小剂子。
- 取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的红豆沙馅。
- 用手掌将馅料包裹起来，揉成球形。
步骤四：青团表面装饰
- 在青团表面撒上一些糖桂花或葡萄干，增加风味。
- 或者将青团放入模具中，压出特定的形状。
步骤五：青团蒸制
- 在蒸锅中加入适量的水，将青团放入蒸笼中。
- 大火蒸制10-15分钟，直到青团表面变得光滑且有弹性。
步骤六：冷却与享用
- 将蒸好的青团取出，稍微冷却后即可食用。
- 青团口感软糯，甜而不腻，是春季的传统美食。
手抄报必备美食教程图片
以下是一张详细的青团制作步骤图解，适合用于手抄报：
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| 青团制作 |
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| 1. 青草提取液制作 |
| 2. 红豆沙馅制作 |
| 3. 青团成型 |
| 4. 青团表面装饰 |
| 5. 青团蒸制 |
| 6. 冷却与享用 |
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这张图解展示了从准备材料到完成青团的每一个步骤，非常适合用于手抄报制作，让小朋友们在学习传统美食制作的同时，也能提升审美和动手能力。