在日常生活中，平菇作为一种常见的食用菌，深受人们喜爱。它不仅美味可口，而且营养价值丰富。今天，我们就来揭开平菇的营养面纱，通过一张图片表格，带你全面了解平菇的丰富营养。
平菇的营养价值
平菇，学名为Pleurotus ostreatus，富含多种对人体有益的营养成分。以下是平菇的一些主要营养成分及其作用：
蛋白质
- 含量：每100克平菇含有3.3克蛋白质。
- 作用：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持人体的生长发育和修复受损组织至关重要。
碳水化合物
- 含量：每100克平菇含有3.6克碳水化合物。
- 作用：碳水化合物是人体主要的能量来源，有助于保持身体的活力。
脂肪
- 含量：每100克平菇含有0.3克脂肪。
- 作用：脂肪是人体必需的营养素，有助于吸收脂溶性维生素。
维生素
平菇含有多种维生素，如：
- 维生素B群：包括B1、B2、B6等，对神经系统健康、能量代谢和红细胞的形成至关重要。
- 维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进铁的吸收。
矿物质
平菇中的矿物质也很丰富，如：
- 钾：有助于维持正常的血压和心脏功能。
- 钙：对于骨骼健康至关重要。
- 铁：参与血红蛋白的合成，有助于预防贫血。
平菇的图片表格展示
以下是一张详细的图片表格，展示了平菇的多种营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.3克 | 构成人体细胞的基本物质 |
| 碳水化合物 | 3.6克 | 人体主要能量来源 |
| 脂肪 | 0.3克 | 吸收脂溶性维生素 |
| 维生素B1 | - | 维持神经系统健康 |
| 维生素B2 | - | 能量代谢和红细胞形成 |
| 维生素B6 | - | 促进神经系统健康 |
| 维生素C | - | 抗氧化，增强免疫力 |
| 钾 | - | 维持血压和心脏功能 |
| 钙 | - | 骨骼健康 |
| 铁 | - | 预防贫血 |
如何食用平菇
平菇的食用方法多样，可以炒、炖、蒸等多种方式烹饪。以下是一些简单的平菇食谱推荐：
- 平菇炒肉片：将平菇切片，与肉片一起翻炒，加入适量的盐、酱油和蒜蓉调味。
- 平菇炖鸡汤：将平菇与鸡肉一同炖煮，加入姜片、葱段和料酒，炖至鸡肉熟烂。
- 平菇蒸豆腐：将平菇和豆腐切块，放入蒸锅中蒸煮，加入酱油、香葱和蒜末调味。
通过以上的介绍，相信你已经对平菇的营养价值有了全面的了解。在今后的生活中，不妨多吃一些平菇，让美味与健康同行。