坚果酥，作为一种既健康又美味的烘焙食品，深受人们喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这款家常美味的小零食。下面，我将为大家带来一份详细的坚果酥制作视频教程，让你轻松上手，享受烘焙的乐趣。
准备材料
在开始制作坚果酥之前，我们需要准备好以下材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 坚果：适量（如杏仁、核桃、腰果等）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤二：坚果处理
- 将坚果放入烤箱，预热至150℃，烘烤10分钟左右，至坚果微黄。
- 将烤好的坚果取出，晾凉后放入食品加工机中打碎，制成坚果碎。
步骤三：制作坚果酥
- 将面团放在案板上，用手揉搓成圆形，厚度约为1厘米。
- 将坚果碎均匀撒在面团上。
- 用擀面杖轻轻擀平面团，使坚果碎均匀分布。
- 用刀将面团切成小块，厚度约为0.5厘米。
- 将切好的坚果酥放入烤盘中，预热烤箱至180℃，烘烤15-20分钟，至表面金黄。
视频教程
为了让大家更直观地学习坚果酥的制作方法，我为大家准备了一段详细的视频教程。在视频中，我会一步步地演示每个步骤，让你轻松学会制作坚果酥。
注意事项
- 黄油要提前室温软化，否则会影响面团的口感。
- 鸡蛋液要分次加入，以免油水分离。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
- 坚果碎可以根据个人喜好选择不同种类的坚果。
通过以上教程，相信你已经学会了如何制作美味的坚果酥。快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜的味道！