Hey，亲爱的烘焙爱好者们！今天我要分享一个超级简单又美味的家庭自制柠檬酸奶酥的做法。柠檬酸奶酥，听起来是不是就让人垂涎欲滴呢？不用担心，这个食谱超级简单，只需要两步，你就能在家轻松做出美味的柠檬酸奶酥。下面，就让我们一起走进这个简单的烘焙世界吧！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：1茶匙
- 柠檬汁：2茶匙
- 酸奶：100克
制作步骤
步骤一：制作酥皮
- 将黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入鸡蛋和柠檬皮屑，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团松弛。
步骤二：制作柠檬酸奶馅
- 将酸奶中加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 取出松弛好的面团，分成小剂子，压成圆饼状。
- 在圆饼中央挖一个小洞，填入适量的柠檬酸奶馅。
- 将圆饼边缘合拢，捏紧，形成小碗状。
- 将小碗放入烤盘中，重复以上步骤，直到用完所有面团和馅料。
- 在小碗表面刷上一层薄薄的蛋黄液，增加酥皮的金黄色泽。
- 送入预热好的烤箱，烘烤约20分钟，直到酥皮金黄酥脆。
视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，我还准备了一个视频教程。点击下面的链接，就可以看到详细的制作步骤啦！
小贴士
- 制作酥皮时，不要过度搅拌，以免面团过于紧实。
- 酸奶不要用太多，以免影响酥皮的口感。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，确保酥皮酥脆。
希望这个简单的家庭自制柠檬酸奶酥食谱能给你带来快乐和满足！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞和分享哦！期待你的作品，祝你好运！🌟🍋🍰