原料准备
- 鸡蛋：3个
- 青豆：200克
- 盐：适量
- 生抽：1勺
- 蒜末：适量
- 植物油：适量
做法步骤
第一步：准备食材
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，搅拌均匀。
- 青豆洗净，沥干水分备用。
- 准备好蒜末和生抽。
第二步：炒鸡蛋
- 锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状。
- 炒至鸡蛋完全凝固，出锅备用。
第三步：炒青豆
- 锅中留少许油，加入蒜末炒香。
- 倒入青豆，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐，继续翻炒均匀。
第四步：合炒
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青豆一起翻炒均匀。
- 加入生抽提味，快速翻炒均匀，使食材充分混合。
第五步：出锅装盘
- 炒至青豆和鸡蛋完全融合，青豆变得鲜绿。
- 出锅装盘，即可享用。
视频教程
为了更直观地学习如何制作家常青豆炒蛋，以下是一个简单美味的做法视频教程：
视频教程亮点
- 清晰的步骤分解，让你一步步学会制作过程。
- 详细的讲解，让你了解每一步的要点和技巧。
- 美食画面的呈现，激发你的烹饪兴趣。
小贴士
- 青豆的选择：新鲜青豆颜色鲜绿，口感更佳。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
- 炒青豆时注意翻炒，防止青豆炒糊。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何轻松制作家常青豆炒蛋。快去厨房试试吧，让家人和朋友一起分享这份简单美味的佳肴！