在追求健康生活的今天，我们不仅要吃得美味，还要吃得健康。煎蒜香鸡排，就是这样一道既美味又营养的家常菜。下面，就让我们一起揭开这道菜的制作秘诀，轻松减脂的同时，享受美食带来的快乐。
准备材料
- 鸡胸肉：500克
- 大蒜：4瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片。用刀背轻轻拍打鸡胸肉，使其更容易入味。
2. 腌制鸡排
在鸡排中加入酱油、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀后腌制10分钟。
3. 蒜姜切片
将大蒜和生姜切片，青红椒切丝备用。
4. 煎鸡排
锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡排，中小火煎至两面金黄，取出备用。
5. 炒蒜姜
锅中留少许油，放入蒜片和姜片，小火炒至出香味。
6. 加青红椒
加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
7. 回锅鸡排
将煎好的鸡排放入锅中，加入剩余的酱油，翻炒均匀。
8. 出锅装盘
炒至鸡排熟透，出锅装盘即可。
小贴士
- 鸡胸肉较易变干，腌制时可以加入少许淀粉，使鸡排更加嫩滑。
- 煎鸡排时，火不宜过大，以免外焦里生。
- 青红椒可以根据个人口味适量调整。
这道煎蒜香鸡排，不仅美味可口，而且低脂健康。在享受美食的同时，还能轻松减脂，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！