青豆玉米虾仁的魅力所在
青豆玉米虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也是孩子餐桌上的一道美味佳肴。它融合了青豆的清新、玉米的香甜和虾仁的鲜美，是一道集美味与营养于一身的家常菜。
食材准备
- 鲜虾仁：300克
- 青豆：100克
- 玉米粒：100克
- 青葱：2根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
青豆玉米虾仁的做法
1. 虾仁处理
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在虾仁中加入少量盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
2. 青豆和玉米粒处理
- 青豆和玉米粒清洗干净，沥干水分。
- 青葱切成小段。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 放入姜末和蒜末炒香。
4. 炒虾仁
- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
- 虾仁炒至熟透后盛出备用。
5. 炒青豆和玉米粒
- 在锅中加入适量生抽、老抽，炒匀。
- 放入青豆和玉米粒，翻炒至青豆和玉米粒熟软。
6. 合炒
- 将炒好的虾仁重新放入锅中。
- 加入适量的盐，炒匀。
7. 出锅
- 最后撒上青葱段，翻炒均匀。
- 出锅装盘，即可享用。
营养小贴士
青豆玉米虾仁这道菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。虾仁中的蛋白质含量高，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。青豆和玉米粒则富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
孩子们喜欢的理由
- 颜色鲜艳，吸引孩子的注意力。
- 口感丰富，既有虾仁的鲜美，又有青豆和玉米的软糯。
- 营养均衡，有利于孩子的生长发育。
青豆玉米虾仁是一道简单易学、营养美味的家常菜，赶快动手试试吧！相信你的家人和孩子一定会爱上这道菜。