引言
豆腐，作为我国传统的美食之一，以其高蛋白、低脂肪、易消化等优点深受人们喜爱。今天，就让我们一起探索一种全新的豆腐吃法——青豆玉米烩日本豆腐，为家常餐桌增添一份营养与美味。
食材准备
主料
- 日本豆腐：2盒
- 青豆：100克
- 玉米粒：100克
辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 日本豆腐从盒中取出，切成小块，备用。
- 青豆和玉米粒洗净，备用。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末。
步骤二：炒制辅料
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青豆和玉米粒，翻炒均匀。
步骤三：加入豆腐
- 将切好的日本豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味。
步骤四：炖煮
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 待豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，即可出锅。
营养分析
日本豆腐
- 高蛋白：日本豆腐富含优质蛋白质，有助于增强免疫力。
- 低脂肪：日本豆腐脂肪含量低，适合减肥人群食用。
- 易消化：日本豆腐质地细腻，易于消化吸收。
青豆
- 膳食纤维：青豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：青豆中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用。
玉米粒
- 膳食纤维：玉米粒富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：玉米粒中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素E等，具有抗氧化作用。
结语
青豆玉米烩日本豆腐，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。通过简单的制作步骤，你可以在家中轻松享受到这道美食。快来尝试一下吧！