准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 猪里脊肉 300克
- 青豆 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐腌制10分钟。
- 青豆洗净，沥干水分。
- 姜切成末，蒜切成末。
步骤二：炒肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片。
- 快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微焦时盛出备用。
步骤三：炒青豆
- 锅中留少量油，放入姜末和蒜末炒香。
- 加入青豆，快速翻炒至青豆表面微微变绿。
步骤四：合炒
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与青豆一起快速翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精或味精调味。
步骤五：出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
美味营养家常菜图片教程
（注：图片链接为示例，实际操作中请根据实际情况调整）
小贴士
- 肉片腌制时，淀粉可以帮助肉片更加嫩滑。
- 炒青豆时火候不宜过大，以免青豆变黄。
- 肉片和青豆的搭配，营养均衡，是一道非常适合家庭日常的菜肴。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的青豆肉片了。快动手试试吧，相信一定会让家人和朋友都赞不绝口！