🍫 巧克力布丁，这款甜品不仅口感丰富，而且制作简单，是孩子们的最爱。下面，我就来给大家详细讲解如何制作这款美味的巧克力布丁。
材料
- 巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力）100克
- 牛奶 250毫升
- 糖 50克（可根据口味调整）
- 鸡蛋 2个
- 吉利丁片 5克
- 盐 1/4茶匙（可选，可以提升巧克力味道）
工具
- 打蛋器
- 微波炉或烤箱
- 量杯
- 烧杯
- 布丁模具或杯子
制作步骤
步骤一：准备巧克力液
- 将巧克力切成小块，放入烧杯中。
- 将牛奶加热至微沸，但不沸腾。
- 将热牛奶慢慢倒入装有巧克力的烧杯中，边倒边搅拌，直到巧克力完全融化。
- 加入糖和盐（如果使用），继续搅拌均匀。
步骤二：准备吉利丁溶液
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其软化。
- 将软化的吉利丁片从水中取出，轻轻挤出多余水分。
- 在一个小锅中，加入约20毫升水，将吉利丁片放入，用小火慢慢加热至吉利丁完全溶解，形成吉利丁溶液。
步骤三：混合鸡蛋和巧克力液
- 将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
- 将步骤一中的巧克力液慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边快速搅拌，确保充分混合。
步骤四：加入吉利丁溶液
- 将步骤二中的吉利丁溶液慢慢倒入巧克力鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
步骤五：倒入模具
- 将混合好的布丁液倒入布丁模具或杯子中。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，让布丁完全凝固。
成品展示
当布丁完全凝固后，从冰箱中取出，轻轻脱模。一款香浓滑嫩的巧克力布丁就做好了！你可以将它切成小块，作为甜品享用，或者作为孩子们的下午茶点心。
小贴士
- 制作过程中，巧克力液和吉利丁溶液的温度不宜过高，以免影响口感和凝固效果。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在布丁中加入一些新鲜水果或者坚果碎。
- 制作巧克力布丁时，注意清洁卫生，确保食材新鲜。
现在，你可以动手尝试制作这款简单又美味的巧克力布丁，让孩子们享受甜蜜的下午时光吧！🍫👨🍳