苹果和豌豆，这两种看似平凡的食材，却蕴含着丰富的营养。将它们巧妙地搭配在一起，不仅能够做出一道色香味俱佳的家常菜，还能让小朋友们爱上蔬菜，下面就来分享一道简单美味的苹果豌豆炒肉的做法。
准备食材
- 新鲜豌豆 200克
- 苹果 1个（中等大小）
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
调味料
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 胡椒粉 适量
制作步骤
准备食材：将豌豆洗净，去掉两端的豆尖；苹果洗净，去皮去核，切成小块；猪里脊肉切成薄片；葱切段，姜切片，青蒜切段。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒豌豆苹果：锅中留少许油，放入葱段和姜片炒香，然后加入豌豆和苹果块，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。
出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，与豌豆苹果一起翻炒均匀，撒上青蒜段，炒至青蒜断生即可出锅。
小贴士
- 豌豆和苹果的搭配，既营养又美味，而且颜色鲜艳，非常适合做给小朋友吃。
- 肉片可以用猪肉、牛肉或鸡肉代替，根据个人口味选择。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道简单美味的苹果豌豆炒肉就完成了，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。快动手试试吧，让你的家人和孩子都能享受到这道美味的菜肴！