夏日炎炎，来一块清爽的布丁，是解暑降温的绝佳选择。今天，我们要带大家探索农夫山泉跨界美食的魅力，一起动手制作一款手帐布丁，为你的夏日增添一份甜蜜与清新。
准备材料
主料
- 农夫山泉矿泉水：500毫升
- 鸡蛋白：5个
- 糖：80克
辅料
- 吉利丁片：10克
- 香草精：少许
- 手帐布丁模具：若干
制作步骤
步骤一：吉利丁片泡软
将吉利丁片放入碗中，用农夫山泉矿泉水泡软，大约10分钟左右。
步骤二：制作糖水
将泡软的吉利丁片连同泡软的水一起倒入锅中，加入糖，小火加热至糖完全融化。
步骤三：分离蛋黄蛋白
将鸡蛋打入碗中，分离出蛋黄和蛋白。蛋白放入冰箱冷藏备用。
步骤四：混合蛋黄糖水
将融化的糖水倒入蛋黄中，搅拌均匀，形成蛋黄糖水。
步骤五：打发蛋白
将冷藏的蛋白用打蛋器打发至湿性发泡状态。
步骤六：混合蛋白蛋黄糖水
将打发的蛋白轻轻拌入蛋黄糖水中，注意不要消泡。
步骤七：加入香草精
加入少许香草精，增加布丁的香气。
步骤八：倒入模具
将混合好的布丁液倒入手帐布丁模具中。
步骤九：冷藏凝固
将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至布丁凝固。
步骤十：脱模享用
布丁凝固后，脱模即可享用。
小贴士
- 制作布丁时，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 加入香草精可以根据个人口味适量调整。
- 为了让布丁口感更佳，可以尝试用不同口味的农夫山泉矿泉水制作。
夏日炎炎，一块手帐布丁，让你的味蕾享受清凉。快来动手尝试吧！