牛奶银耳羹，这道看似简单的家常甜品，却蕴含着丰富的营养价值和养颜功效。今天，就让我们一起揭开它的神秘面纱，学习如何在家轻松制作一杯既美味又养生的牛奶银耳羹。
牛奶银耳羹的营养价值
1. 银耳
银耳，又称雪耳，是一种珍贵的食用菌类，含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和多糖等营养成分。它具有滋阴润肺、养胃生津、补气养血的功效，尤其适合秋季食用。
2. 牛奶
牛奶是人们日常生活中常见的饮品，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等多种营养成分。牛奶具有补钙、强筋骨、润肤美容的功效，与银耳搭配，营养价值更上一层楼。
牛奶银耳羹的制作方法
材料准备
- 银耳 20克
- 牛奶 500毫升
- 冰糖 适量
- 水 适量
制作步骤
银耳泡发：将银耳放入温水中浸泡2-3小时，使其充分泡发，然后清洗干净，撕成小块。
银耳炖煮：将银耳放入炖锅中，加入适量水和冰糖，大火烧开，转小火慢炖1小时左右。
牛奶加入：当银耳炖煮至粘稠状时，加入牛奶，继续炖煮5-10分钟，直至银耳充分吸收牛奶的营养。
出锅享用：关火，待银耳羹稍微冷却后即可盛出享用。
牛奶银耳羹的养生功效
1. 滋阴润肺
银耳具有滋阴润肺的功效，可以帮助缓解秋燥，预防感冒。
2. 养胃生津
银耳富含多糖，具有养胃生津的作用，适合胃阴不足的人群食用。
3. 补气养血
牛奶和银耳的搭配，有助于补气养血，对于脸色苍白、手脚冰冷的人群具有很好的改善作用。
4. 润肤美容
牛奶和银耳都具有润肤美容的功效，长期饮用牛奶银耳羹，可以使皮肤更加光滑细腻。
总结
牛奶银耳羹是一道简单易做、营养丰富的家常甜品，具有滋阴润肺、养胃生津、补气养血、润肤美容等多种功效。在家轻松制作一杯牛奶银耳羹，为家人带来美味与健康，何乐而不为呢？