夏日炎炎，一杯清凉的甜品总是让人心旷神怡。今天，就让我们一起动手制作一款美味又健康的牛奶草莓双拼布丁，让你的夏日不再炎热！
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 白糖：50g
- 吉利丁片：10g
- 草莓：适量
- 香草精：几滴
- 布丁模具：1个
制作步骤
1. 准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。
2. 制作牛奶布丁
- 将牛奶倒入锅中，加入白糖和香草精，用中小火加热至白糖完全溶解。
- 将泡软的吉利丁片取出，沥干水分，放入牛奶中，搅拌均匀。
- 继续加热至牛奶微沸，然后离火，稍微冷却后倒入布丁模具中。
- 将模具放入冰箱冷藏至凝固，大约需要4-5小时。
3. 准备草莓层
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓块放入搅拌机中，加入少许白糖，打成草莓泥。
- 将草莓泥过滤，去掉多余的草莓籽。
4. 组合布丁
- 将凝固的牛奶布丁从模具中取出，倒扣在盘子上。
- 倒入草莓泥，轻轻铺在布丁表面。
- 再次将布丁模具放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2小时。
美味分享
- 在制作过程中，注意吉利丁片不要加热过久，以免影响口感。
- 草莓可以选择新鲜、成熟的，这样口感更佳。
- 如果喜欢，可以在布丁表面撒上一些糖粉或巧克力碎片，增加美观和口感。
结语
牛奶草莓双拼布丁是一款简单易学的夏日清凉甜品，既美味又健康。让我们一起动手，为家人和朋友带来一份清凉的惊喜吧！