一、食材准备
在制作这道木耳猪肉玉米之前,我们需要准备以下食材:
- 猪里脊肉:200克
- 木耳:50克
- 玉米:100克
- 青红椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 淀粉:适量
- 鸡精:适量
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 木耳提前泡发,洗净后撕成小朵。
- 玉米洗净,切成小段。
- 青红椒洗净,切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
2. 炒制肉片
- 热锅凉油,油温5成热时,放入腌制好的肉片。
- 炒至肉片变色,捞出备用。
3. 炒制蔬菜
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入木耳、玉米、青红椒翻炒均匀。
4. 合炒
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使食材充分融合。
5. 出锅装盘
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
三、小贴士
- 木耳泡发时,可以用温水泡发,这样更容易泡发,且口感更佳。
- 猪里脊肉切片时,可以适当斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒制蔬菜时,可以先炒青红椒,再炒玉米,这样青红椒的口感会更加脆爽。
- 这道木耳猪肉玉米家常菜,可以根据个人口味调整调料的用量。
四、营养分析
这道木耳猪肉玉米家常菜,营养丰富,口感鲜美。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,木耳富含膳食纤维、蛋白质、多糖等,玉米富含膳食纤维、维生素等。这道菜搭配合理,适合各个年龄段的人群食用。
学会这道木耳猪肉玉米家常菜的做法,相信你的家人都会喜欢。赶快动手试试吧!
