在我们的日常生活中，鸡胸肉因其低脂肪、高蛋白的特点，成为了健身爱好者和追求健康饮食者的首选。而蜜汁鸡胸肉，则以其独特的风味和简单的制作方法，深受大众喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作一道既健康又美味的蜜汁鸡胸肉。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡胸肉 2块（约200克/块）
- 蜂蜜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 八角 1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 香菜 适量（可根据个人口味添加）
制作步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 将鸡胸肉切成薄片，厚度约为1厘米。
- 在切好的鸡胸肉片中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟。
步骤二：蜜汁调制
- 在一个小碗中，加入适量的蜂蜜、生抽和老抽，搅拌均匀。
- 根据个人口味，可适量添加少许料酒、盐和白胡椒粉。
- 将调好的蜜汁倒入锅中，加入八角和葱段，煮开后转小火熬制，直至蜜汁浓稠。
步骤三：鸡胸肉煎制
- 锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡胸肉片，中火煎至两面金黄。
- 煎好的鸡胸肉取出，控干油分。
步骤四：蜜汁浇制
- 将煎好的鸡胸肉放入盘中。
- 将熬好的蜜汁均匀地浇在鸡胸肉上。
- 可根据个人口味，撒上一些香菜点缀。
小贴士
- 鸡胸肉在腌制时，可以适当加入一些料酒，以去除腥味。
- 煎鸡胸肉时，火不宜过大，以免外焦里生。
- 蜜汁的浓稠度可根据个人口味调整，喜欢甜一些的可适量增加蜂蜜的量。
通过以上步骤，一道美味的蜜汁鸡胸肉就完成了。不仅简单易学，而且健康美味，赶快动手试试吧！