引言：小小曲奇，大不同
曲奇，作为一款经典的西式点心，以其酥脆的口感和丰富的口味深受人们喜爱。而今天，我们要介绍的是迷你靠背曲奇，这种小点心不仅可爱迷人，而且制作简单，无论是作为日常零食还是节日礼品，都是不错的选择。
选材与工具
选材：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 肉桂粉：1/2茶匙
- 可可粉：适量（可选）
- 糖霜：适量（可选）
工具：
- 搅拌盆
- 打蛋器
- 量杯
- 量勺
- 烤盘
- 烤箱
- 筷子或牙签
制作步骤
步骤一：准备材料
将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。加入鸡蛋，继续搅拌至黄油与糖粉完全融合。
步骤二：加入干性材料
筛入低筋面粉、泡打粉、肉桂粉（和可可粉，如果使用），用刮刀翻拌均匀。
步骤三：制作曲奇
取一小块面团，搓成小圆球，然后用筷子在圆球中间压一下，形成靠背形状。将曲奇排放在烤盘上，每个曲奇之间留出一定间隔。
步骤四：烘烤
预热烤箱至175℃，将曲奇放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至边缘呈金黄色。
步骤五：冷却与装饰
将烤好的曲奇放在烤架上冷却。冷却后，可以涂抹一层糖霜进行装饰。
小贴士
- 制作曲奇时，面团不宜过度搅拌，以免面团过于紧实，影响口感。
- 烤箱温度和烘烤时间可能因型号和地区气候不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 可根据个人口味添加不同的香草、巧克力等材料，制作出多样化的曲奇。
结语：小小曲奇，带来无限惊喜
迷你靠背曲奇，以其独特的造型和丰富的口感，成为了许多人喜爱的甜点。通过简单的制作步骤，你可以在家中轻松享受这份美味。快来动手尝试吧，相信你一定会做出属于自己的美味曲奇！