椰曲奇，作为迪士尼乐园里的经典小吃，其独特的椰香和酥脆的口感，总是让人回味无穷。今天，就让我来揭秘这款椰曲奇的制作方法，让你在家也能轻松复制出那熟悉的椰香味道。
选材篇
基础材料
- 低筋面粉：300克
- 黄油：150克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 椰蓉：适量
可选材料
- 红糖：50克（可替换糖粉，增加风味）
- 盐：一小撮（提味）
制作步骤
步骤一：准备材料
将黄油、糖粉和盐放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
步骤二：加入鸡蛋
将鸡蛋打散后，分次加入打发好的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤三：筛入低筋面粉
将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤四：加入椰蓉
将椰蓉加入面团中，用手揉搓均匀。
步骤五：整形
将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，用手搓成小圆球，排列整齐。
步骤六：预热烤箱
将烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，或至表面呈金黄色。
步骤七：冷却
将烤好的椰曲奇放在烤架上冷却至室温。
小贴士
- 黄油打发时，需要打发至体积膨胀，颜色发白，这样制作出的曲奇口感更加酥脆。
- 面团不宜揉搓过度，以免曲奇口感变硬。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况调整，确保曲奇烤至金黄色。
- 椰蓉的多少可根据个人口味调整，喜欢椰香更浓郁的可适当增加。
美食分享
椰曲奇不仅适合作为日常零食，还可以搭配咖啡、茶或牛奶，成为你休闲时光的完美伴侣。快快动手，在家复制迪士尼乐园的椰曲奇吧！相信我，你的家人和朋友一定会爱上这美味的椰香小点。