鸡肉，作为我们日常生活中常见的食材，以其低脂肪、高蛋白的特点深受欢迎。鸡胸肉更是因为其肉质细嫩、口感鲜美，成为了健康饮食的首选。今天，就让我来给大家介绍一道美味鸡肉的新吃法——家常爽口辣味鸡胸肉，不仅做法简单，而且营养丰富。
做法介绍
准备食材
- 鸡胸肉 2块（约300克）
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 辣椒粉 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 准备材料：鸡胸肉洗净，切成薄片；青椒、红椒去籽，切成丝；大蒜、生姜、葱分别切成末。
- 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和少许植物油，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至五成热。
- 炒配料：将大蒜末、生姜末和葱段放入锅中炒香。
- 加入鸡胸肉：将鸡胸肉片放入锅中快速翻炒至变色。
- 加入辣椒：将青椒丝和红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入适量辣椒粉和白糖，翻炒均匀。
- 出锅：炒至鸡胸肉熟透，青椒和红椒断生，即可出锅装盘。
营养功效
蛋白质补充
鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的优质食材，每100克鸡胸肉含有约30克的蛋白质，对于正在生长发育的儿童和需要补充蛋白质的人群来说，是一道很好的选择。
低热量饮食
由于鸡胸肉低脂肪、低热量的特点，辣味鸡胸肉适合作为减肥期间的饮食选择，既能满足口感，又能避免过多的热量摄入。
辣椒的营养价值
辣椒中含有丰富的维生素C、维生素E和多种微量元素，具有抗氧化、提高免疫力、促进新陈代谢等作用。
辅助消化
辣椒中的辣椒素能刺激胃肠道，促进消化液的分泌，有助于食物的消化吸收。
结语
家常爽口辣味鸡胸肉是一道简单易做、营养丰富的菜品，不仅适合家庭日常食用，也可以作为减肥期间的饮食选择。希望大家都能够尝试这道美味佳肴，享受健康的生活。