1. 毛豆米炒肉
毛豆米炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。
食材：
- 毛豆米 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 将毛豆米洗净，猪里脊肉切成薄片，葱、姜、蒜切末。
- 猪里脊肉加料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒。
- 放入毛豆米，加盐调味，翻炒均匀即可。
2. 毛豆米烧排骨
毛豆米烧排骨是一道色泽红亮，肉质鲜嫩的菜肴。
食材：
- 排骨 500克
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
做法：
- 排骨洗净，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入八角、香叶炒香。
- 加入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入煮熟的排骨，加生抽、老抽、料酒、盐调味。
- 放入毛豆米，翻炒均匀，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
3. 毛豆米炒虾仁
毛豆米炒虾仁是一道清淡可口，营养丰富的家常菜。
食材：
- 虾仁 200克
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 虾仁去壳去肠线，洗净后加入料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 毛豆米洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入虾仁快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒。
- 放入毛豆米，加盐调味，翻炒均匀即可。
4. 毛豆米炖鸡汤
毛豆米炖鸡汤是一道滋补营养的家常汤品。
食材：
- 鸡肉 500克
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 鸡肉洗净，切成块状，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入煮熟的鸡肉，加生抽、老抽、料酒、盐调味。
- 放入毛豆米，加水没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 毛豆米炒蛋
毛豆米炒蛋是一道简单快捷，营养丰富的家常菜。
食材：
- 鸡蛋 2个
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入料酒、生抽、老抽调味。
- 毛豆米洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 倒入蛋液，待蛋液凝固后加入毛豆米，翻炒均匀。
- 加盐调味，翻炒均匀即可。
6. 毛豆米炖豆腐
毛豆米炖豆腐是一道清淡可口，营养丰富的家常菜。
食材：
- 豆腐 1块
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 豆腐切成小块，毛豆米洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入豆腐，加生抽、老抽、料酒、盐调味。
- 放入毛豆米，加水没过豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 毛豆米炖鸡爪
毛豆米炖鸡爪是一道美味可口，营养丰富的家常菜。
食材：
- 鸡爪 500克
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
做法：
- 鸡爪洗净，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入八角、香叶炒香。
- 加入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入煮熟的鸡爪，加生抽、老抽、料酒、盐调味。
- 放入毛豆米，加水没过鸡爪，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 毛豆米炒饭
毛豆米炒饭是一道简单快捷，营养丰富的家常主食。
食材：
- 米饭 1碗
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 米饭蒸熟备用，毛豆米洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 倒入米饭，加入毛豆米，加盐、生抽、老抽、料酒调味。
- 翻炒均匀，炒至米饭颗粒分明即可。
9. 毛豆米炖土豆
毛豆米炖土豆是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。
食材：
- 土豆 1个
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 土豆去皮，切成小块，毛豆米洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入土豆块，加生抽、老抽、料酒、盐调味。
- 放入毛豆米，加水没过土豆，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
10. 毛豆米炖排骨
毛豆米炖排骨是一道营养丰富，肉质鲜美的家常菜。
食材：
- 排骨 500克
- 毛豆米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
做法：
- 排骨洗净，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入八角、香叶炒香。
- 加入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入煮熟的排骨，加生抽、老抽、料酒、盐调味。
- 放入毛豆米，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。