嘿，亲爱的美食探索者们！今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——麻油香菇丸。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，只需三步就能轻松学会。接下来，就让我带你一步步走进这个美味的制作过程吧！
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 香菇：200克
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：准备馅料
- 香菇洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 香葱和生姜分别切成末。
- 将焯水后的香菇块、猪肉馅、香葱末、姜末放入一个大碗中。
- 加入鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀，使馅料粘稠。
步骤二：制作香菇丸
- 取适量馅料，用手揉成圆形的小丸子。
- 将所有的小丸子都制作好，放在盘子里备用。
步骤三：烹饪香菇丸
- 烧一锅水，水开后放入香菇丸，煮至浮起。
- 捞出香菇丸，放入另一个锅中，加入适量的麻油，翻炒均匀。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 香菇焯水可以去除香菇的异味，使口感更加鲜美。
- 香菇丸的大小可以根据个人喜好来调整，太大或太小都不利于烹饪。
- 翻炒香菇丸时，火候不宜太大，以免烧焦。
美味分享
这道麻油香菇丸口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！如果你有其他美食制作心得，也欢迎在评论区分享哦！