麻酱面筋凉拌，这道看似普通的家常菜，却蕴含着丰富的美味与营养。今天，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，即使是厨房新手也能轻松学会哦！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 面筋：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 麻酱：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 芝麻：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
制作步骤
1. 准备面筋
将面筋放入沸水中焯水，煮至面筋变软，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 准备调料
将葱、姜、蒜切成末，青红椒切成丝备用。将麻酱、醋、酱油、盐、糖、香油等调料放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 拌面筋
将焯好水的面筋放入大碗中，加入切好的葱、姜、蒜末和青红椒丝，再倒入调好的调味汁，搅拌均匀。
4. 装盘
将拌好的面筋放入盘中，撒上芝麻即可。
小贴士
- 面筋焯水时，水开后放入面筋，煮至面筋变软即可，不要煮得太久，以免口感变差。
- 调味汁的调料可以根据个人口味适量增减。
- 拌面筋时，要充分搅拌均匀，让调料均匀地裹在面筋上。
美味分享
麻酱面筋凉拌是一道简单易学、美味可口的家常菜。它不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的凉拌面筋！