辣味豆干，作为一种深受喜爱的休闲食品，其香辣可口、口感劲道的特色，让人回味无穷。而铝箔包装的辣味豆干，更是方便了我们的生活。今天，就让我们一起揭秘家庭自制辣味豆干的秘籍，让你轻松在家享受美味！
一、材料准备
- 豆干：500克
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 铝箔纸：适量
二、制作步骤
1. 准备豆干
将豆干切成薄片，厚度约为1厘米。切好的豆干片放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间约为2分钟。焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
2. 调制辣酱
在碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、食盐、酱油、蒜末和香葱，搅拌均匀，制成辣酱。
3. 装裹豆干
将沥干水分的豆干片放入辣酱中，使豆干片均匀裹上辣酱。
4. 铝箔包装
取一张铝箔纸，将裹好辣酱的豆干片放入中间，然后折叠铝箔纸，将豆干包裹严实。
5. 烤制豆干
将包裹好的豆干放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟，期间可翻面一次，使豆干受热均匀。
6. 出炉
烤好的辣味豆干取出，待其冷却后即可食用。
三、注意事项
- 豆干焯水时，注意火候，避免煮烂。
- 辣酱的调料可根据个人口味进行调整。
- 烤制过程中，注意观察豆干的变化，避免烤焦。
四、美味分享
自制辣味豆干，口感香辣可口，营养丰富。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一份美味的辣味豆干，不仅能满足味蕾，还能增进家庭感情。赶快动手尝试吧，让这份美味陪伴你的每一天！