柳州，这座广西壮族自治区的重要城市，不仅有着丰富的自然风光，还有着独特的美食文化。其中，千层糕点作为柳州的传统美食之一，深受当地人及游客的喜爱。今天，就让我们一起走进柳州，探寻那些藏着美味千层糕点的角落。
1. 老街巷弄，传统风味
柳州的老街巷弄是寻找传统千层糕点的好去处。在这里，你可能会发现一些隐藏在岁月痕迹中的老字号糕点店，它们传承着柳州千层糕点的传统制作工艺。
- 柳州老街：这里有许多历史悠久的糕点店，如“老街糕点店”，他们的千层糕点采用传统配方，皮薄馅多，口感细腻。
- 南门街：这条充满历史气息的街道上，有许多老字号糕点店，如“南门糕点店”，这里的千层糕点种类繁多，是品尝柳州传统糕点的绝佳之地。
2. 美食广场，现代风味
随着柳州经济的发展，现代美食广场也应运而生。在这里，你可以品尝到各种风格迥异的千层糕点，既有传统风味，也有现代创新。
- 柳州万达广场：这里的“柳州风味美食城”汇聚了众多糕点店，如“千层糕世界”，这里的千层糕点种类丰富，造型独特，是年轻人喜欢的聚集地。
- 柳州万象城：这里的“万象美食广场”同样汇集了多家糕点店，如“糕点王国”，这里的千层糕点口感鲜美，是家庭聚餐的好选择。
3. 茶楼酒肆，品味人生
在柳州，茶楼酒肆也是品尝千层糕点的好地方。在这里，你可以一边品尝美味的糕点，一边品味人生。
- 柳州柳南区茶楼：这里的“柳南茶楼”历史悠久，是当地人品茗、聊天的好去处。这里的千层糕点口感纯正，是品尝柳州传统糕点的首选之地。
- 柳州柳北区酒楼：这里的“柳北酒楼”环境优雅，是商务宴请的好地方。这里的千层糕点精致可口，是宴请贵宾的佳品。
4. 千层糕点制作工艺
柳州千层糕点的制作工艺独特，下面简要介绍一下：
- 选材：选用优质糯米粉、白糖、猪油等原料。
- 和面：将糯米粉、白糖、猪油等原料混合均匀，揉成面团。
- 分层：将面团分成若干份，逐层铺平，涂上猪油。
- 蒸制：将分层好的面团放入蒸锅中，蒸制至熟透。
5. 总结
柳州的千层糕点种类繁多，口味独特，是柳州美食文化的重要组成部分。无论是老街巷弄还是现代美食广场，亦或是茶楼酒肆，都能找到美味的千层糕点。快来柳州，一起品味这独具特色的美食吧！