夏日炎炎，一杯冰镇饮料或许能带来短暂的清凉，但若能亲手制作一份凉糕，那份满足感与幸福感绝对胜过任何冷饮。凉糕，作为一种传统的夏日甜品，不仅美味，而且制作简单。下面，就让我们一起通过各式图片，轻松学会制作夏日解暑佳品——凉糕。
准备材料
在开始制作凉糕之前，我们需要准备以下材料：
- 粘米粉：200克
- 糖：100克
- 清水：适量
- 吉利丁片：适量（根据个人喜好调整）
- 水果或豆沙等馅料：适量
制作步骤
步骤一：制作凉糕糊
- 图片：展示粘米粉和糖的混合。
将粘米粉和糖倒入一个大碗中，搅拌均匀。
- 图片：展示加入清水的画面。
逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成光滑的糊状物。
- 图片：展示吉利丁片泡软的画面。
将吉利丁片放入温水中泡软。
- 图片：展示吉利丁片加入糊状物的画面。
将泡软的吉利丁片沥干水分，加入糊状物中，搅拌均匀。
步骤二：蒸制凉糕
- 图片：展示模具和蒸锅。
准备一个模具，将糊状物倒入模具中。
- 图片：展示蒸锅蒸凉糕的画面。
将模具放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。
步骤三：冷却与脱模
- 图片：展示凉糕蒸好的画面。
蒸好的凉糕取出，放置在室温下冷却至室温。
- 图片：展示脱模的画面。
冷却后的凉糕脱模，切成小块。
步骤四：加入馅料
- 图片：展示加入馅料的画面。
将水果或豆沙等馅料夹在凉糕块之间。
小贴士
- 制作凉糕时，清水的量不宜过多，以免影响凉糕的口感。
- 吉利丁片的量可以根据个人喜好调整，喜欢口感Q弹的可以适量增加。
- 凉糕可以冷藏保存，食用时口感更佳。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作凉糕。在炎炎夏日，亲手制作一份凉糕，不仅能够带来清凉，还能感受到家的温馨。快来试试吧！