夏日炎炎，来一份清凉的甜品真是再合适不过了。今天，就教大家如何制作简单又美味的凉糕，让你的夏日更加凉爽。食材简单，步骤详细，快来看看吧！
食材准备
- 凉糕粉 100克
- 清水 500毫升
- 糖 50克（可根据个人口味调整）
- 吉利丁粉 10克
- 水果（如西瓜、芒果、草莓等，可根据个人喜好选择）
- 果汁或糖水（用于浸泡水果）
制作步骤
步骤一：准备凉糕粉
- 将凉糕粉倒入碗中。
- 加入糖，搅拌均匀。
步骤二：加水搅拌
- 慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至凉糕粉完全溶解。
- 将溶解后的凉糕粉液体静置10分钟，让其沉淀。
步骤三：制作吉利丁凉糕
- 将吉利丁粉倒入另一个碗中，加入少量温水，搅拌均匀。
- 将搅拌好的吉利丁液倒入凉糕粉液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
步骤四：准备水果
- 将水果洗净，切成小块。
- 将切好的水果放入碗中，加入适量的果汁或糖水，浸泡10分钟。
步骤五：组装凉糕
- 将凝固的凉糕从模具中取出，切成小块。
- 将切好的凉糕块摆放在盘中。
- 将浸泡好的水果摆放在凉糕上，即可享用。
小贴士
- 凉糕粉的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以适当增加糖的用量。
- 吉利丁粉可以增加凉糕的口感，使其更加Q弹。
- 水果的选择可以根据个人喜好，也可以根据季节变化进行调整。
- 凉糕凝固的时间根据冰箱的温度有所不同，一般4小时左右即可。
夏日炎炎，赶快动手制作一份美味的凉糕，给自己和家人带来清凉吧！