夏日炎炎，来一份清凉甜蜜的荔枝慕斯切块，无疑是解暑良方。下面，就让我们一起动手，制作一份色香味俱全的荔枝慕斯切块吧！
准备材料
- 荔枝：10颗
- 淡奶油：200克
- 吉利丁片：10克
- 细砂糖：50克
- 新鲜柠檬汁：30毫升
- 草莓：适量
- 芒果：适量
- 香蕉：适量
- 装饰糖珠：适量
制作步骤
1. 制作慕斯基底
1.1 将吉利丁片用冷水泡软。 1.2 将淡奶油打发至六成发，加入细砂糖继续打发至九成发。 1.3 将泡软的吉利丁片隔水融化，加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。 1.4 将融化的吉利丁液倒入打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。
2. 分层制作慕斯
2.1 在模具底部铺上一层吉利丁液，放入一层草莓。 2.2 倒入一半的慕斯液，铺平。 2.3 再放入一层芒果，倒入剩余的慕斯液，铺平。 2.4 最后放入一层香蕉，倒入剩下的慕斯液，铺平。 2.5 放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
3. 装饰切块
3.1 将凝固的慕斯从模具中取出，切成小块。 3.2 用草莓、芒果、香蕉等水果进行装饰，撒上装饰糖珠。
小贴士
- 制作慕斯时，吉利丁片要提前用冷水泡软，否则不易溶解。
- 打发淡奶油时，要控制好温度，避免过度打发。
- 慕斯制作完成后，放入冰箱冷藏时间越长，口感越佳。
- 切块时，可以用模具辅助，使切块更加规整。
夏日炎炎，一份荔枝慕斯切块，让你在炎热的天气中感受到一丝清凉。快快动手，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！