夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，只想吃些清凉爽口的小零食呢？今天，我要给大家介绍一道夏日消暑小零食——荔枝腐竹牙牙。这道小零食不仅做法简单，而且营养满分，快来看看吧！
荔枝腐竹牙牙的营养价值
荔枝：荔枝含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有生津止渴、润肺止咳、养颜美容的功效。
腐竹：腐竹是豆制品的一种，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等矿物质，具有补中益气、润燥止咳的作用。
牙牙：牙牙是一种豆制品，口感酥脆，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补钙、健脑、增强免疫力等功效。
荔枝腐竹牙牙的做法
准备材料
- 荔枝：适量
- 腐竹：适量
- 牙牙：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
准备材料：将荔枝去壳去核，腐竹和牙牙分别切成小段。
焯水：将切好的腐竹和牙牙放入开水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。
炒制：锅中加入适量油，放入焯好水的腐竹和牙牙，加入适量白糖翻炒均匀。
加入荔枝：将切好的荔枝放入锅中，继续翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使食材更加入味。
出锅：将炒好的荔枝腐竹牙牙盛出，即可享用。
小贴士
荔枝的核要去除干净，以免食用时造成不便。
焯水的时间不宜过长，以免食材过于软烂。
勾芡的量要适中，过多会使菜肴过于粘稠。
荔枝腐竹牙牙可以冷藏保存，食用时口感更佳。
夏日炎炎，来一道清凉爽口的荔枝腐竹牙牙，既解暑又营养，快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的小零食！