亲爱的烘焙爱好者们，今天乐妈要和大家分享一款简单又美味的奶油面包制作方法。这款面包不仅口感松软，而且制作过程简单，适合烘焙新手在家尝试。让我们一起享受烘焙的乐趣吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 奶油：适量
制作步骤
步骤一：酵母活化
- 将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
- 检查酵母是否溶解，如果有小气泡产生，说明酵母已经活化。
步骤二：和面
- 将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
- 将活化的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
- 分次加入温水，继续搅拌，直到面团表面光滑。
- 将黄油切成小块，加入面团中，用手揉搓至面团表面光滑，有弹性。
步骤三：发酵
- 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的2倍。
- 发酵时间约为1小时，具体时间根据室温而定。
步骤四：整形
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团分割成8等份，滚圆后松弛10分钟。
步骤五：涂抹奶油
- 将松弛好的面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。
- 在圆饼上均匀涂抹一层奶油。
步骤六：卷起
- 将涂抹好奶油的面团卷起，封口朝下放置。
- 再次松弛10分钟。
步骤七：二次发酵
- 将松弛好的面团放入烤盘中，进行二次发酵，直到体积膨胀到原来的1.5倍。
- 发酵时间约为30分钟。
步骤八：烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面金黄。
小贴士
- 发酵过程中，保持室内温度恒定，有利于面团发酵。
- 面团发酵时间根据室温而定，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 烘烤过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。
亲爱的朋友们，这款美味奶油面包的制作方法就分享到这里了。希望你们在家也能轻松制作出美味的奶油面包，享受烘焙的乐趣！祝大家烘焙愉快！