家常小炒，不仅美味可口，而且制作起来简单快捷。今天，就让我来教你几道5分钟就能上桌的家常小炒，让你轻松成为厨房小能手！
一、青椒肉丝
1. 准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 青椒去籽切丝，生姜、大蒜切末。
- 热锅倒油，油热后下入肉丝快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜蒜末爆香，再加入青椒丝翻炒。
- 倒入肉丝，加入酱油、盐调味，快速翻炒均匀即可。
二、蒜蓉西兰花
1. 准备食材
- 西兰花 1个
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟。
- 大蒜切末。
- 热锅倒油，油热后下入蒜末爆香。
- 加入西兰花，快速翻炒，加入适量盐调味。
- 翻炒至西兰花变软即可。
三、番茄炒蛋
1. 准备食材
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅倒油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒成块状，捞出备用。
- 锅中留底油，下入番茄块翻炒，加入适量盐调味。
- 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
家常小炒，简单易学，快学快手，让你的餐桌更加美味！