近年来，肯德基不断推出各种创新美食，以满足消费者的多样化需求。最近，肯德基又推出了一款新口味——双皮奶，其口感升级，受到了广大消费者的喜爱。那么，这款双皮奶究竟有何特别之处？在家又该如何轻松制作呢？下面，就让我来为大家揭秘！
一、肯德基新推双皮奶的特色
- 口感升级：这款新推出的双皮奶在口感上进行了升级，奶香浓郁，口感细腻，入口即化，让人回味无穷。
- 营养健康：双皮奶以牛奶、鸡蛋为主要原料，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，是一款营养健康的美食。
- 创新口味：肯德基在传统双皮奶的基础上，加入了一些创新口味，如草莓、蓝莓等，为消费者带来了更多选择。
二、在家轻松制作双皮奶的秘诀
虽然肯德基的双皮奶口感出众，但自己在家制作也不失为一个不错的选择。以下是一份详细的制作步骤，让你轻松在家享受美味双皮奶：
1. 准备材料
- 牛奶：500ml
- 鸡蛋：2个
- 白糖：适量
- 吉利丁粉：10g
- 柠檬汁：几滴
2. 制作步骤
- 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白。
- 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加入适量白糖，用小火加热至糖融化，但不要煮沸。
- 混合蛋黄：将蛋黄打散，倒入加热好的牛奶中，搅拌均匀。
- 加入吉利丁粉：将吉利丁粉用少量温水溶解，倒入蛋黄牛奶混合液中，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁：加入几滴柠檬汁，增加口感。
- 冷却：将混合液倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 制作蛋白霜：将蛋白打发至硬性发泡，加入适量白糖，继续打发。
- 混合：将凝固的双皮奶取出，用勺子挖出一个小洞，将蛋白霜倒入洞中，轻轻搅拌均匀。
- 再次冷藏：将混合好的双皮奶放入冰箱冷藏至凝固。
3. 注意事项
- 牛奶加热时不要煮沸：以免破坏蛋白质结构，影响口感。
- 吉利丁粉要提前用温水溶解：否则会影响凝固效果。
- 柠檬汁可增加口感：但不要加太多，以免影响奶香。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出与肯德基口感相当的双皮奶了。快来试试吧！