草莓双皮奶，一款近年来在网络上风靡一时的甜品，以其独特的口感和诱人的外观，成为了众多甜品爱好者的新宠。今天，就让我们一起揭秘这款网红甜品，并学习如何在自家厨房轻松制作，将这份甜蜜分享给亲朋好友。
草莓双皮奶的起源与魅力
草莓双皮奶的起源
草莓双皮奶起源于我国香港，是一种传统的甜品。它以牛奶、糖、蛋白为主要原料，口感细腻、清爽，具有浓郁的奶香和草莓的酸甜味，深受人们喜爱。
草莓双皮奶的魅力
- 口感细腻：草莓双皮奶的口感介于布丁和酸奶之间，既有酸奶的清爽，又有布丁的绵密，让人回味无穷。
- 营养丰富：草莓双皮奶富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，对身体有益。
- 制作简单：草莓双皮奶的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。
草莓双皮奶的制作方法
下面，就为大家详细介绍草莓双皮奶的制作方法，让你在家轻松享受这份甜蜜。
准备材料
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 草莓：适量
- 蛋清：4个
制作步骤
- 分离蛋黄和蛋清：将鸡蛋打入碗中，分离出蛋黄和蛋清。
- 蛋黄加糖搅拌：将蛋黄加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶：将牛奶倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
- 加入蛋清：将蛋清加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。
- 过滤：将混合好的液体过滤一遍，去除杂质。
- 冷藏：将过滤后的液体倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 制作草莓酱：将草莓洗净，切成小块，用搅拌机打成草莓酱。
- 装饰：将冷藏好的双皮奶取出，撒上草莓酱，即可享用。
草莓双皮奶的注意事项
- 蛋白打发：在打发蛋白时，要保证无油无水，否则会影响口感。
- 过滤：过滤可以去除杂质，使双皮奶更加细腻。
- 冷藏时间：冷藏时间越长，口感越佳。
总结
草莓双皮奶是一款美味又营养的甜品，制作简单，口感细腻。学会这款甜品后，你可以在家轻松享受这份甜蜜，并将这份美味分享给亲朋好友。赶快动手尝试一下吧！