烤肉盘，作为一种简单易操作的烹饪工具，近年来在家庭厨房中越来越受欢迎。今天，我们要介绍一种用烤肉盘制作的家常美食——粉丝扇贝。这道菜色香味俱佳，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。
准备材料
扇贝
- 新鲜扇贝数个
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
粉丝
- 干粉丝适量
调料
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
- 香菜适量（可选）
辅助材料
- 烤肉盘
- 铝箔纸
- 橄榄油或食用油
制作步骤
步骤一：处理扇贝
- 将扇贝清洗干净，用刀将扇贝的壳撬开，取出扇贝肉。
- 用盐和白胡椒粉将扇贝肉腌制10分钟。
- 将腌制好的扇贝肉放在铝箔纸上，备用。
步骤二：准备粉丝
- 将干粉丝用温水泡发，泡至粉丝变软，备用。
步骤三：制作粉丝扇贝
- 在烤肉盘底部刷上一层薄薄的橄榄油或食用油。
- 将泡发好的粉丝平铺在烤肉盘底部，形成一层均匀的粉丝底。
- 将腌制好的扇贝肉放在粉丝上，撒上蒜末、姜末。
- 在扇贝肉上淋上酱油、老抽、花椒粉，再滴上几滴香油。
- 将烤肉盘放入预热至200°C的烤箱中，烤制10-15分钟，具体时间根据扇贝的大小和烤箱火力进行调整。
步骤四：装盘
- 烤制完成后，取出烤肉盘，撒上切碎的香菜（可选）。
- 将烤好的粉丝扇贝连同粉丝底一起从烤肉盘取出，摆放在盘中即可。
小贴士
- 扇贝肉在腌制时，盐和白胡椒粉的用量不宜过多，以免影响口感。
- 粉丝泡发时间不宜过长，以免粉丝过于软烂。
- 烤制时间根据个人口味和烤箱火力进行调整，确保扇贝肉熟透且粉丝软糯。
通过以上步骤，一道美味的粉丝扇贝就完成了。它不仅简单易做，而且口感鲜美，是一道不可多得的家常美食。快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这种新吃法！