在繁忙的都市生活中，我们总是渴望一些简单又美味的家常菜来慰藉自己的味蕾。今天，就让我来教你如何制作一道色香味俱全的家常蒜蓉扇贝粉丝，只需简单三步，保证让你轻松学会，鲜嫩美味，人人爱！
准备材料
- 扇贝：500克
- 粉丝：100克
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉：适量
制作步骤
步骤一：处理扇贝
- 清洗扇贝：将扇贝放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙。
- 撬开扇贝：用扇贝锤轻轻敲击扇贝的边缘，撬开壳体。
- 去内脏：用刀将扇贝的内脏和黑线去除，清洗干净。
步骤二：准备蒜蓉
- 切蒜：将大蒜切成蒜末。
- 炒蒜蓉：在锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末，小火炒至金黄色，出香味。
步骤三：烹饪
- 煮粉丝：将粉丝放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 炒扇贝：在锅中倒入适量食用油，放入处理好的扇贝，翻炒至扇贝边缘微微卷曲。
- 加入蒜蓉和青红椒：将炒好的蒜蓉和切好的青红椒加入锅中，翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 装盘：将炒好的扇贝和粉丝混合，装入盘中。
小贴士
- 扇贝的选择：选择新鲜的扇贝，肉质饱满，色泽鲜亮。
- 蒜蓉的炒制：蒜蓉要炒至金黄色，这样炒出来的菜才更加美味。
- 火候控制：炒扇贝时火候不宜过大，以免扇贝肉变老。
家常蒜蓉扇贝粉丝，简单易学，鲜嫩美味，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！