引言
夏日炎炎，来一块清凉甜蜜的甜品无疑是解暑的好方法。今天，我要给大家介绍一款夏日必备甜品——开心果柚子千层。这款甜品口感层次丰富，制作方法简单，即使是厨房小白也能轻松学会。接下来，就让我来为大家揭秘这款美味甜品的制作秘诀吧！
开心果柚子千层：美味背后的故事
1. 开心果的介绍
开心果，又名巴旦木，是一种营养价值极高的坚果。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、抗衰老、增强免疫力等多种保健作用。
2. 柚子的介绍
柚子是一种具有丰富营养的水果，含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种微量元素。它具有降脂、减肥、抗氧化等多种功效，是夏日消暑佳品。
制作开心果柚子千层的必备材料
1. 饼皮材料
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：30克
- 细砂糖：40克
- 植物油：50毫升
- 水：70毫升
2. 酥皮材料
- 黄油：80克
- 糖粉：50克
- 低筋面粉：100克
3. 内馅材料
- 柚子肉：200克
- 开心果：50克
- 糖粉：适量
- 吉利丁粉：5克
- 水：50毫升
4. 其他材料
- 薄荷叶：适量
- 食用色素：适量
开心果柚子千层制作步骤
1. 饼皮制作
（1）将中筋面粉、玉米淀粉、细砂糖混合，过筛备用。 （2）将植物油和水倒入面粉中，揉成面团。 （3）将面团擀成0.5厘米厚的薄片，用刀切成正方形。
2. 酥皮制作
（1）将黄油和糖粉混合，打发至体积膨胀。 （2）将低筋面粉筛入打发好的黄油中，揉成面团。 （3）将面团擀成0.5厘米厚的薄片，用刀切成正方形。
3. 内馅制作
（1）将柚子肉和开心果分别切成小块。 （2）将吉利丁粉和水混合，加热至溶解。 （3）将糖粉倒入溶解后的吉利丁水中，搅拌均匀。 （4）将柚子肉和开心果放入搅拌好的糖水中，冷藏至凝固。
4. 组装千层
（1）将饼皮和酥皮交替叠放，形成千层。 （2）将凝固好的内馅铺在千层中间。 （3）将千层卷起，放入冰箱冷藏至凝固。 （4）取出千层，撒上薄荷叶和食用色素，即可食用。
结语
夏日炎炎，一块开心果柚子千层，既能解暑，又能满足你的味蕾。赶快动手制作吧，相信你一定会做出美味的甜品！祝大家夏日快乐！