在我们的日常生活中，卷心菜是一种常见且营养丰富的蔬菜。今天，我要给大家分享一道简单美味的凉拌卷心菜做法，不仅适合大人，连小孩也会爱不释手。
准备材料
- 卷心菜 1颗
- 盐 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
清洗卷心菜：首先，将卷心菜洗净，切成细丝，放入盆中。
加盐腌制：接着，在卷心菜丝中加入适量的盐，用手轻轻抓拌均匀，腌制10分钟左右。
挤干水分：10分钟后，将腌制好的卷心菜丝挤出多余水分，放入碗中备用。
调拌调料：在碗中，加入蒜末、醋、白糖、花椒粉、辣椒油，搅拌均匀，制成调料。
加入调料：将调好的调料倒入挤干水分的卷心菜丝中，再次搅拌均匀。
点缀香菜：最后，撒上香菜增加香气，即可享用。
小贴士
- 选用新鲜的卷心菜，口感会更加脆嫩。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 如果不喜欢辣味，可以不加辣椒油。
食用建议
凉拌卷心菜是一道清爽可口的凉菜，适合搭配各种主食食用。同时，它富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。
通过以上的分享，相信大家已经学会了如何制作一道简单美味的凉拌卷心菜。不妨动手尝试，让这道菜成为你家餐桌上的常客吧！