卷心菜粉丝，一道既简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。它不仅口感爽滑，而且营养丰富，是很多人餐桌上的常客。今天，就让我们一起揭秘卷心菜粉丝的独特风味，学习如何在家制作这道美味的佳肴。
卷心菜粉丝的营养价值
卷心菜粉丝的主要原料是卷心菜和粉丝。卷心菜富含维生素C、维生素K、钙、钾等多种营养成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等保健作用。粉丝则主要由绿豆或豌豆淀粉制成，含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供能量。
家常卷心菜粉丝的做法
准备材料
- 卷心菜：1颗
- 粉丝：200克
- 猪肉：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
制作步骤
准备食材：将卷心菜洗净切丝，猪肉切丝，葱切段，姜蒜切片。
焯水：将粉丝放入沸水中焯水，煮至熟透后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
炒肉丝：锅中加入适量食用油，油热后放入猪肉丝，炒至变色。
炒配料：将葱段、姜蒜片放入锅中，翻炒出香味。
加入卷心菜：将卷心菜丝放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入酱油、盐、鸡精、花椒粉，翻炒均匀。
加入粉丝：将焯好水的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓后，出锅装盘即可。
美味小贴士
粉丝焯水时，可以用少许油和盐，这样可以使粉丝更加劲道。
炒卷心菜时，可以加入少许醋，这样可以保持卷心菜的翠绿。
粉丝炒制时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味可口的卷心菜粉丝就完成了。快来尝试一下这道家常菜，感受它带来的独特风味吧！