一、了解酒店月饼代工市场
在开始招标之前，首先需要了解酒店月饼代工市场的现状。以下是一些关键点：
- 市场趋势：近年来，随着中秋节的临近，月饼市场需求逐年上升，尤其是高品质、定制化的月饼产品。
- 供应商类型：市场上的月饼供应商主要分为传统糕点店、专业月饼代工厂和新兴品牌。
- 价格区间：月饼的价格从几十元到几百元不等，需要根据酒店的需求和预算选择合适的供应商。
二、制定招标计划
- 确定需求：明确酒店所需月饼的种类、数量、包装、口味等要求。
- 预算规划：根据酒店的经济能力，设定合理的预算范围。
- 时间安排：确定招标的时间节点，包括发布招标公告、报名截止日期、开标日期等。
三、发布招标公告
- 公告内容：包括招标项目名称、需求描述、投标条件、报名方式、截止日期、联系方式等。
- 发布渠道：可以选择在酒店官网、行业网站、社交媒体等渠道发布招标公告。
四、筛选供应商
- 资质审查：核实供应商的营业执照、生产许可证等资质文件。
- 实地考察：对供应商的生产环境、设备、人员等进行实地考察。
- 样品评审：要求供应商提供样品，对其质量、口味、包装等进行评审。
五、制定评分标准
- 质量：月饼的品质、口感、外观等。
- 价格：投标价格与市场价格的对比。
- 服务：供应商的售后服务、交货时间等。
- 品牌：供应商的品牌知名度、口碑等。
六、开标和评标
- 开标：在规定的时间和地点进行开标，邀请所有投标人到场。
- 评标：根据评分标准，对投标文件进行评审，确定中标供应商。
七、签订合同
- 合同内容：明确双方的权利和义务，包括产品质量、数量、价格、交货时间、售后服务等。
- 合同签订：双方在合同上签字盖章，合同生效。
八、注意事项
- 保密：招标过程中涉及的商业秘密需严格保密。
- 公平公正：确保招标过程的公平公正，避免出现徇私舞弊现象。
- 沟通：与供应商保持良好的沟通，确保合作顺利进行。
通过以上步骤，相信您能轻松找到优质的月饼供应商，为酒店的中秋节活动增色添彩。祝您招标顺利！