引言
在追求健康饮食的今天，我们不仅希望食物美味，还希望它富含营养。芒果酸奶燕麦蛋糕就是这样一款既美味又健康的甜品。它结合了芒果的鲜甜、酸奶的醇厚和燕麦的丰富纤维，为我们的生活带来了一场味蕾与健康的双重盛宴。
材料准备
要制作这款蛋糕，你需要以下材料：
- 新鲜芒果：2个（中等大小）
- 酸奶：200克
- 燕麦：50克
- 低筋面粉：100克
- 糖：50克
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备芒果
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 使用搅拌机将芒果肉搅拌成细腻的芒果泥。
步骤二：混合干性材料
- 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入糖，搅拌均匀。
步骤三：加入湿性材料
- 在另一个碗中，将酸奶和植物油混合均匀。
- 将搅拌好的芒果泥加入酸奶和油中，搅拌均匀。
步骤四：结合干湿材料
- 将湿性材料倒入干性材料中。
- 用刮刀轻轻翻拌，直到所有材料混合均匀。注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
步骤五：加入燕麦
- 将燕麦加入混合物中，轻轻拌匀。
步骤六：烘烤蛋糕
- 预热烤箱至175°C（350°F）。
- 在一个圆形蛋糕模具中涂抹一层植物油，撒上少量燕麦以防粘。
- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中。
- 将模具放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附物。
步骤七：冷却与装饰
- 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
- 待蛋糕冷却后，可以用剩余的芒果泥或新鲜芒果片进行装饰。
健康小贴士
- 芒果富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫系统。
- 酸奶含有益生菌，有助于消化和肠道健康。
- 燕麦富含纤维，有助于降低胆固醇和维持血糖水平。
总结
芒果酸奶燕麦蛋糕不仅美味，而且健康。它是一款适合全家人享用的甜品，既满足了味蕾，又带来了健康益处。不妨尝试一下这款蛋糕，让健康与美味同行。