引言
猪脚玉米山药滋补家常菜是一道集美味与养生于一体的传统菜肴。它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，具有很好的滋补功效。本文将详细介绍这道菜的制作方法，并提供一个简单的视频教程，帮助您轻松学会这道美味养生佳肴。
食材准备
- 猪脚：1只（约500克）
- 玉米：2根
- 山药：1根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：猪脚处理
- 将猪脚清洗干净，去除多余的毛发和杂质。
- 将猪脚放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 捞出猪脚，用温水冲洗干净。
步骤二：玉米和山药处理
- 玉米去皮，切成段。
- 山药去皮，切成滚刀块，用清水浸泡以防氧化变黑。
步骤三：炖煮猪脚
- 锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽。
- 将处理好的猪脚放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
- 猪脚炖至软烂，可用筷子轻松插入。
步骤四：加入玉米和山药
- 将炖好的猪脚捞出，放入另一个锅中。
- 将玉米和山药放入锅中，继续炖煮30分钟。
步骤五：调味
- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
- 炖至玉米和山药熟软，汤汁浓郁即可。
视频教程
为了更直观地学习这道菜的制作方法，我们为您准备了一个简单的视频教程。请点击以下链接观看：
总结
猪脚玉米山药滋补家常菜是一道简单易学、美味养生的家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道佳肴。希望您能喜欢这道菜，也欢迎分享您的制作心得。