引言
QQ糖布丁，作为一种既可爱又美味的甜品，一直以来都是小朋友们的最爱。而且，现在连大朋友们也被它的魅力所征服。今天，就让我们一起揭开QQ糖布丁制作的神秘面纱，教大家在家轻松制作出美味诱人的QQ糖布丁！
准备材料
- 布丁粉：50克
- 牛奶：250毫升
- 鸡蛋：2个（分离蛋白和蛋黄）
- QQ糖：适量
- 白糖：30克
- 香草精：少许
- 模具：圆形或方形布丁模具
制作步骤
步骤一：准备材料
首先，将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，将QQ糖切成小块备用。
步骤二：制作布丁液
- 在一个容器中，将布丁粉、白糖和香草精混合均匀。
- 加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀。
- 将混合好的布丁液过筛，去除杂质，使布丁口感更细腻。
步骤三：制作蛋白霜
- 在另一个容器中，将蛋白和少许白糖打发至湿性发泡。
- 将打发的蛋白霜加入布丁液中，轻轻搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 将搅拌均匀的布丁液倒入准备好的模具中。
- 在布丁液表面撒上切好的QQ糖块。
步骤五：蒸制布丁
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，至布丁凝固。
- 蒸制过程中，注意观察布丁的变化，防止过度蒸制。
步骤六：冷却布丁
- 将蒸好的布丁取出，放入冰箱中冷藏2小时以上，让布丁更加紧实。
- 冷藏好的布丁即可食用。
小贴士
- 制作布丁时，最好选择无糖或低糖的QQ糖，以免布丁过甜。
- 蒸制布丁时，火候不宜过大，以免布丁表面过硬，内部不熟。
- 布丁冷藏时间越长，口感越佳，但最好不要超过24小时。
- 可以根据个人口味，在布丁中加入其他食材，如水果、坚果等，增加口感和营养。
结语
学会了在家轻松制作QQ糖布丁的简单教程，是不是觉得做甜品原来这么简单呢？快动手尝试吧，让家人和朋友一起分享这份美味吧！