雪花酥，作为一种流行于吴兴区的特色点心，凭借其独特的口感和诱人的香气，吸引了众多食客的喜爱。本文将带您深入了解雪花酥的秘制工艺，并为您提供厂家联系方式，让您能够品尝到正宗的美味雪花酥。
一、雪花酥的起源与发展
雪花酥起源于我国，有着悠久的历史。在吴兴区，雪花酥经过多年的发展，形成了独特的制作工艺和风味。其独特的酥脆口感，源于精选原料和精湛的制作工艺。
二、雪花酥的制作原料
雪花酥的制作原料主要包括：
- 面粉：选用优质高筋面粉，保证雪花酥的酥脆口感。
- 黄油：选用优质黄油，增加雪花酥的香浓口感。
- 糖：选用白糖或细砂糖，增加雪花酥的甜味。
- 鸡蛋：选用新鲜鸡蛋，增加雪花酥的松软口感。
- 奶粉：选用优质奶粉，增加雪花酥的奶香味。
- 坚果：选用杏仁、核桃等坚果，增加雪花酥的营养价值。
三、雪花酥的制作工艺
雪花酥的制作工艺主要包括以下几个步骤：
- 和面：将面粉、黄油、糖等原料混合，揉成面团。
- 分割：将面团分割成小块，擀成薄片。
- 折叠：将擀好的薄片折叠成扇形，重复折叠几次。
- 烘烤：将折叠好的雪花酥放入预热至180℃的烤箱中烘烤至金黄色。
- 冷却：将烘烤好的雪花酥取出，待冷却后即可食用。
四、雪花酥的口感特点
雪花酥具有以下口感特点：
- 酥脆：雪花酥的酥脆口感主要源于面粉和黄油的比例，以及烘烤时间。
- 香浓：黄油和奶粉的加入，使得雪花酥具有浓郁的香气。
- 松软：鸡蛋的加入，使得雪花酥具有松软的口感。
五、厂家联系方式
为了方便广大消费者品尝到正宗的吴兴区雪花酥，以下提供厂家联系方式：
- 厂家名称：吴兴区雪花酥生产厂家
- 联系电话：138xxxx5678
- 地址：吴兴区某路某号
六、总结
雪花酥作为吴兴区的特色点心，凭借其独特的口感和诱人的香气，受到了广大消费者的喜爱。通过本文的介绍，相信您对雪花酥的制作工艺有了更深入的了解。如果您想品尝正宗的雪花酥，不妨联系厂家，亲自体验这份美味吧！