在这个美食横行的时代，网红美食如雨后春笋般层出不穷。今天，我们就来揭秘一款备受瞩目的网红美食——发光双皮奶。从制作方法到营养价值，再到选购指南，让我们一起探索这款美食的奥秘。
发光双皮奶的做法
原料准备
- 牛奶：500ml
- 糖：80g
- 吉利丁片：10g
- 鸡蛋白：3个
- 淀粉：30g
- 清水：适量
制作步骤
- 将吉利丁片用温水泡软，沥干水分备用。
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖融化。
- 将泡软的吉利丁片加入牛奶中，搅拌均匀。
- 将淀粉和清水混合成淀粉水，倒入牛奶锅中，继续搅拌均匀。
- 将混合液倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 鸡蛋白打入碗中，用打蛋器打发至湿性发泡。
- 将冷藏凝固的牛奶混合液取出，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 将翻拌好的牛奶混合液倒回碗中，继续冷藏至凝固。
- 将凝固的牛奶混合液取出，用刀切成小块，即可食用。
发光双皮奶的营养价值
蛋白质
双皮奶的主要成分是牛奶和鸡蛋，含有丰富的蛋白质，有助于补充人体所需的氨基酸，增强免疫力。
钙质
牛奶中含有丰富的钙质，有助于骨骼生长和维持骨骼健康。
维生素
牛奶中含有多种维生素，如维生素B2、维生素B12等，有助于维持人体正常的生理功能。
胶原蛋白
吉利丁片具有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。
发光双皮奶的选购指南
牛奶
选择新鲜、无添加剂的牛奶，保证口感和营养价值。
吉利丁片
选择优质、无添加的吉利丁片，确保口感和健康。
鸡蛋
选择新鲜、无添加剂的鸡蛋，保证口感和营养价值。
清水
使用纯净水，避免水质问题影响口感。
总之，发光双皮奶是一款营养丰富、口感独特的网红美食。学会制作和选购方法，让我们在家也能品尝到这款美味佳肴。