西米露，作为一种口感细腻、甜而不腻的甜品，近年来在网红餐厅中备受追捧。想要在家也能轻松制作出美味的西米露，只需按照以下步骤，即可掌握网红餐厅的秘制做法。
准备材料
在制作西米露之前，首先需要准备好以下材料：
- 西米：100克
- 红糖：50克
- 牛奶：500毫升
- 水果（如芒果、西瓜等）：适量
- 枸杞：适量（可选）
制作步骤
1. 准备西米
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将冲洗干净的西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
- 煮沸后转小火，煮至西米中心出现小白点，捞出过冷水，备用。
2. 红糖水制作
- 在锅中加入适量的水，放入红糖，大火煮至红糖完全溶解。
- 撇去表面的浮沫，转小火煮至红糖水呈微黄色，备用。
3. 牛奶煮制
- 在锅中加入牛奶，大火煮至微沸。
- 将煮好的牛奶倒入碗中，备用。
4. 组合西米、牛奶和红糖水
- 将煮好的西米倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 倒入红糖水，继续搅拌均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的枸杞。
5. 添加水果装饰
- 将准备好的水果切成小块或片状。
- 将水果放入西米露中，搅拌均匀。
注意事项
- 煮西米时，注意火候，以免煮焦。
- 西米煮好后，一定要过冷水，这样口感会更加细腻。
- 红糖水不宜煮得过久，以免糖分过多，影响口感。
- 西米露的甜度可以根据个人口味进行调整。
图文并茂示例
以下为西米露的制作过程图解，让您更直观地了解制作方法。
通过以上步骤，您现在应该已经掌握了网红餐厅西米露的秘制做法。在家轻松制作美味甜品，享受健康生活！