引言
家常菜，作为我国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。五花肉炒四季豆，一道看似普通的家常菜，却蕴含着丰富的烹饪技巧和深厚的文化底蕴。本文将为您揭秘这道菜的烹饪过程，让您在家也能轻松制作出色香味俱全的五花肉炒四季豆。
准备食材
主料
- 五花肉：200克
- 四季豆：200克
辅料
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
将五花肉切成薄片，四季豆去筋切成小段。生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
2. 炒五花肉
锅中倒入适量食用油，油温五成热时，放入五花肉片，用中火翻炒至肉片变色，出油。
3. 加入辅料
将生姜、大蒜、青红椒放入锅中，继续翻炒出香味。
4. 加入四季豆
将四季豆放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒，翻炒均匀，使四季豆充分吸收调味料。
6. 炒至熟透
继续用中火翻炒，直至四季豆熟透，汤汁浓稠。
成品展示
一道色香味俱全的五花肉炒四季豆就完成了。金黄的五花肉与翠绿的四季豆相互映衬，让人垂涎欲滴。
小贴士
- 五花肉切片时，要斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 四季豆不易熟透，烹饪过程中要适当延长炒制时间。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
总结
五花肉炒四季豆，一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还能补充人体所需的营养。希望通过本文的介绍，能让您在家也能轻松制作出这道美味的佳肴。