引言
生炸平菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。本文将详细介绍生炸平菇的制作方法，通过高清大图和详细的步骤，让您轻松学会这道美味佳肴。
准备材料
- 平菇：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 平菇处理
- 将平菇洗净，去掉根部，切成均匀的片状。
- 将切好的平菇片放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和异味。
2. 腌制平菇
- 将浸泡好的平菇片捞出，沥干水分。
- 在碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将平菇片放入鸡蛋液中，确保每片都裹上蛋液。
3. 面粉裹平菇
- 取一个干净的碗，倒入适量的面粉。
- 将裹上蛋液的平菇片放入面粉中，让两面都均匀裹上面粉。
4. 炸制平菇
- 锅中倒入足量的食用油，油温升至5成热（约150℃）时，放入裹好面粉的平菇片。
- 用中火炸至金黄色，捞出沥油。
5. 装盘上桌
- 将炸好的平菇装盘，即可上桌享用。
高清大图教学
为了更直观地展示制作过程，以下是生炸平菇的高清大图教学：
小贴士
- 平菇的厚度要均匀，以便炸制时受热均匀。
- 炸制过程中，注意火候，避免炸糊。
- 可以根据个人口味，在炸好的平菇上撒上一些椒盐或其他调料。
结语
生炸平菇是一道简单易学的家常菜，通过本文的详细步骤和高清大图，相信您已经掌握了制作技巧。快去试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的平菇佳肴！